С 8 по 15 февраля. в Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте проходит празднование Дня российской науки.
В рамках мероприятий в КГСХИ 15 февраля начнет работу научно-экспериментальная лаборатория сыроварения, базой для которой стала кафедра «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции».
Курсы по сыроварению организованы в лаборатории для мелких предпринимателей, фермеров и сыроделов-любителей, которые смогут освоить около 30 технологий изготовления сыра, в том числе полутвердых, полумягких, рассольных, вытяжных и других сыров.
Делиться опытом в теории и на практике будут как преподаватели вуза, так и успешные фермеры-сыроделы. Длительность обучения будет зависеть от выбранных технологий.
